Dovolím si nesúhlasiť ohľadne sóje.
Sója je jedna z mála rastlín, ktoré akumulujú hliník, takže napr. sójové "mlieko" ho obsahuje cca 100x viac než materské mlieko.
Okrem toho sú fermentované sójové výrobky plné glutamanu sodného (aj keby tam nebol dodatočne pridávaný), čo tiež nie je zdraviu prospešné. Na obaloch to nenájdete, pretože ten glutaman tam nie je pridaný, ale vyskytuje sa tam prirodzene.
Osobne si teda dovolím tvrdiť, že sóju v žiadnej forme. Treba sa jej vyhnúť širokým oblúkom.
A ešte by ma zaujímalo, v čom je rozdiel, keď je fruktóza v ovocí (ktorá údajne nevadí) a keď je ako výsledok štiepenia sacharózy (kedy vadí).
Sója?
Ing. Marián FILLo | 21.07.2013
